Госдума в первом чтении поддержала правительственный законопроект об ужесточении наказания за неприменение контрольно-кассовой техники (ККТ). Поправки призваны повысить дисциплину среди предпринимателей и обеспечить прозрачный учет выручки.

Количество новых российских брендов, вышедших на рынок ОАЭ, сократилось вдвое по сравнению с предыдущим годом — с 20 до 10. Основная активность по-прежнему приходится на рестораны. За год в Дубае открылись шесть новых проектов из России: Birch, Myata Platinum, «Магадан», Plumpy, Timeless и «Кофемания». 

Об этом заявила заместитель главы организации Юлия Михалева в ходе деловой программы выставки «Лучшие собаки и кошки России» в Москве.

В 2025 году, несмотря на общее снижение потребительской активности, некоторые категории товаров и услуг оставались для россиян приоритетными.

Сеть пиццерий Pizza Hut проводит масштабную оптимизацию своей сети в США. В рамках стратегии будет закрыто около 250 неэффективных ресторанов в нескольких регионах.

Зимой 2026 года доставка еды из ресторанов стала популярнее на треть, оборот заведений увеличился на 43%, а средний чек достиг 1265 рублей, прибавив 7%. Такие данные приводятся в совместном исследовании платежного сервиса ЮKassa и сервиса бронирования «Суточно.ру».

Шеф Антонио Фреза разработал для «Теремка» лимитированное меню — итальянские блюда в русском прочтении: салат с томатами и тыквенными семечками, рассольник по-тоскански, фирменный блин с мортаделлой и моцареллой.

Машины выполняют весь цикл: нарезку ингредиентов, дозировку соусов, перемешивание и последующую термическую обработку на вок-станциях, после чего выдают готовое блюдо. Специализированные модули отдельно варят лапшу, жарят продукты во фритюре и готовят соусы, а искусственный интеллект контролирует критически важные параметры: температуру, время и последовательность операций.

Исключение составят биоразлагаемые материалы, соответствующие строгим стандартам ЕС, а также случаи, где замена пластика невозможна по соображениям безопасности.

Экспертный совет 70 Best Restaurants with Pizzeria in the World, в который вошли кураторы журнала Ristorazione Italiana, международные критики и гастрономические блогеры, оценивал аутентичность кухни, а также вклад заведения в популяризацию итальянских традиций.