19.09.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ЖУРНАЛ Ресторановед №2/2016

Ресторановед №2/2016

Статьи в журнале

ПУБЛИКАЦИИ

Улица Рубинштейна — главная ресторанная

ПУБЛИКАЦИИ

Эффект «вау» в Петербурге несколько иной, чем в Москве

ПУБЛИКАЦИИ

Новое слово в технологиях кухонного оборудования

ПУБЛИКАЦИИ

Леонид Гарбар: «Я не делаю двухлетние проекты»

ПУБЛИКАЦИИ

Нюансы мясного концепта

ПУБЛИКАЦИИ

О стейк-хаусе и не только

ПУБЛИКАЦИИ

«Я продолжаю быть учеником в кулинарной вселенной!»

ПУБЛИКАЦИИ

Ольга Тесленко, директор дизайн-студии HoReCa solutions: «Ресторан станет бестселлером только в случае полного созвучия всех деталей»

ПУБЛИКАЦИИ

Тентовые шатры спасают от непогоды и повышают доходы

ПУБЛИКАЦИИ

Пять эффективных решений для пивного ресторана

ПУБЛИКАЦИИ

Система лояльности гостей как инструмент повышения доходов ресторана

ПУБЛИКАЦИИ

Ресторан Le Boat. Всегда праздник

ПУБЛИКАЦИИ

Встретились рестораторы…

ПУБЛИКАЦИИ

Как повару открыть свой ресторан или кафе в России

ПУБЛИКАЦИИ

Эффективные решения для рестораторов и отельеров

ПУБЛИКАЦИИ

Факты. Цифры. Цитаты

От редакции
ПУБЛИКАЦИИ

От редакции

ПУБЛИКАЦИИ

Пароконвектомат с собственным интеллектом

ПУБЛИКАЦИИ

Подкопчённый тартар из оленины с можжевельником, ягелем и ягодами брусники

ПУБЛИКАЦИИ

Блючизбургер из мраморной говядины

ПУБЛИКАЦИИ

Оленина с маслом Cafe de Paris и свёклой с черносмородиновым конфитюром

Рекомендуем