22.09.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
20 апреля в «Поле» пройдет пасхальный бранч
НОВОСТИ

20 апреля в «Поле» пройдет пасхальный бранч

20 апреля в ресторане авторской кухни «Поле» в Хамовниках отметят праздник Пасхи.К пасхальному бранчу бренд-шеф ресторана Владислав Корпусов (титул «повар года» получил  в 2011 году на ярмарке Toidumess), приготовит пасхальный.

Ресторану BISTRO GARÇON — 25 лет
НОВОСТИ

Ресторану BISTRO GARÇON — 25 лет

Bistrot Garçon — бистро французской и грузинской кухонь в Санкт-Петербурге, расположенное на Невском проспекте, 95. Bistrot Garçon открылось в апреле 2000 года. Кухню возглавлял французский шеф-повар Патрик.

НОВОСТИ

5 апреля. Что отмечают в этот день?

Международный день супаПраздник учрежден Международной ассоциацией по продуктам питания в 2011 году. Цель — напомнить о важности первых блюд в рационе питания. Слово «суп» происходит от латинского suppa, что.

НОВОСТИ

Соль и сахар — по запросу: в заведениях общественного питания могут запретить ставить солонки и сахарницы на столы

По сообщению «Прайм», вице-спикер Государственной думы Владислав Даванков («Новые люди») направил в Роспотребнадзор предложение ввести новые правила для заведений общественного питания, исключающие размещение солонок.

В ресторане Harvest представили новое спешел-меню
НОВОСТИ

В ресторане Harvest представили новое спешел-меню

В ресторане Harvest  Дмитрий Блинов представил новое спешл-меню.В новый спешел Harvest вошло шесть блюд с кисло-сладкими нотками. Главное место в меню занимают цитрусовые. В специальном меню:— салат.

Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

FOOD EXPO: навигатор по возможностям для HoReCa

FOOD EXPO 2025 – пульс индустрии гостеприимства, бьющийся в унисон с потребностями HoReCa. Это та самая точка, где сходятся пути профессионалов, заключаются выгодные сделки и рождаются инновационные партнёрства.

Нижегородский ресторан «19» проведёт ужин в московском Lesnoy 10 апреля
НОВОСТИ

Нижегородский ресторан «19» проведёт ужин в московском Lesnoy 10 апреля

В течение всего 2025 года в ресторане Lesnoy (Москва, Лесная ул., 20с5, ДЕПО на Лесной) проходит фестиваль AgalarovRest «12 регионов России», посвященный кухням разных уголков страны.В.

В Москве в отеле «Националь» откроется гастрономический театр
НОВОСТИ

В Москве в отеле «Националь» откроется гастрономический театр

13 апреля в Москве в отеле «Националь» откроется гастрономический театр «Калейдоскоп».Основатель театра — Айдар Булатов.Каждый день будет проходить три сеанса — по 18 гостей на каждый.На каждом.

90% крупных ресторанных сетей в России работают по франшизе
НОВОСТИ

90% крупных ресторанных сетей в России работают по франшизе

По данным INFOLine, около 90% крупных ресторанных сетей в России работают по франшизе. В 2024 году рынок общественного питания в России вырос на.

Интервью/Мнения РЕШЕНИЯ

Даниил Бриман / СУЗДАЛЬСКИЙ ПИВОВАР. Как небольшой региональной пивоварне выжить и преуспеть на фоне гигантов индустрии?

О высококонкурентном рынке напитков, технологии их производства, сортах и качестве, а также о том, какую роль в успехе играет бум на рынке внутреннего туризма и в сегменте HoReCa, рассуждаем с владельцем и генеральным директором компании «Суздальский Пивовар» и председателем Совета Союза российских пивоваров Даниилом Бриманом.