19.09.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
7 апреля РЕСТОРАНОВЕД поздравляет с Днем рождения Виктора Шабалина!
НОВОСТИ Дни рождения

7 апреля РЕСТОРАНОВЕД поздравляет с Днем рождения Виктора Шабалина!

Виктор Шабалин – председатель правления и директор Санкт-Петербургской Ассоциации кулинаров, член Экспертного совета Федерации Рестораторов и Отельеров России, преподаватель кафедры гостиничного и ресторанного.

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Дайджест 30.03 — 05.04

Обзор важных событий ресторанного бизнеса прошлой недели. Минпромторг переносит введение обязательной доли российского вина на 2027 год Закон об обязательной доле российского вина.

ПУБЛИКАЦИИ РЕШЕНИЯ

Крем-супы на натуральной основе — эксклюзивные вкусы для вашего меню. Готовность: 5 минут

Си-Проджект хорека

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

В Москве состоялась первая международная конференция «Цифровые решения в ХоРеКа 2026»

26 марта 2026 года в Москве в отеле «Ленинградская» (ранее Hilton Moscow Leningradskaya) прошла первая международная ежегодная конференция «Цифровые решения в ХоРеКа 2026»

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

BeviTec 2026 через неделю! Что вас ждет?

До главного события индустрии напитков BeviTec остается всего одна неделя! Встречаемся уже 14-16 апреля 2026 года в МВЦ «Крокус Экспо» павильон 1, зал 1

Рестораны несут убытки из-за перебоев в работе мессенджеров: до 20 000 ₽ в день
НОВОСТИ

Рестораны несут убытки из-за перебоев в работе мессенджеров: до 20 000 ₽ в день

Согласно данным сервиса DocsInBox, ежедневные потери заведений сферы питания вне дома достигают 10–20 тысяч рублей на одну точку. Главные причины — увеличенное время.

Фото "Постное меню" сгенерировано ИИ
ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Пробуем постное меню двух столиц

Какие интересные постные блюда едят гости ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Противоречивые данные о динамике стрит‑ритейла на Невском проспекте в начале 2026 года 

По данным аналитиков NF Group, к началу туристического сезона в Петербурге на основной туристической части Невского проспекта (от Адмиралтейства до площади Восстания) свободно.

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

В США набирает обороты тренд на бары и рестораны без смартфонов

Все больше американских заведений отказываются от использования мобильных устройств — от мягких рекомендаций до жестких запретов с обязательной сдачей гаджетов на входе. Как.

Минпромторг переносит введение обязательной доли российского вина на 2027 год
НОВОСТИ Новости рынков и компаний

Минпромторг переносит введение обязательной доли российского вина на 2027 год

Закон об обязательной доле российского вина в ресторанах и магазинах в России вступит в силу 1 марта 2027 года. Изначально закон должен был начать действовать 1 марта 2026 года. Перенос инициативы.