21.09.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
Летнее меню в ресторане «Сыроварня»
НОВОСТИ

Летнее меню в ресторане «Сыроварня»

В ресторане «Сыроварня» бренд-шефы Алексей Медведев и Александр Назаров обновили меню, сделав акцент на фермерские продукты, сезонные овощи и домашние сыры. В меню появились:— фокачча с прованскими травами,— фокачча с моцареллой и соусом.

Практика бизнеса Пресс-релизы

Обзор на V Гастрономическую ассамблею «Кулинария без границ»

19 мая 2025 года в отеле «Амбассадор» в Санкт-Петербурге состоялась V Гастрономическая ассамблея «Кулинария без границ».

Ежегодно Ассамблея проводится Комитетом по внешним связям Санкт-Петербурга при участии Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга, Федерации Рестораторов и Отельеров России и Санкт-Петербургской ассоциации кулинаров.

В ресторане «Северяне» представили десять новых позиций меню завтраков
НОВОСТИ

В ресторане «Северяне» представили десять новых позиций меню завтраков

В ресторане «Северяне» представили десять новых позиций меню завтраков. Новинки меню:— оладьи с икрой и лососем,— скрэмбл на бриоши с пастрами из индейки,— глазунья с обжаренной мортаделлой,— сэндвич с лососем,— омлет со спаржей.

Бренд-шеф Kalabasa Family Витторио Чириззи представил новое меню в Nouge
НОВОСТИ

Бренд-шеф Kalabasa Family Витторио Чириззи представил новое меню в Nouge

Новый бренд-шефом Kalabasa Family Витторио Чириззи обновил меню в бистро Nouge. Обновленные блюда: — тартар из говядины с испанской колбасой чоризо с копчённой паприкой, — тартар из лосося с боттаргой из желтка и чипсами. .

ПУБЛИКАЦИИ

IX Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА»

13–15 мая 2025 года в Москве состоялся 9-й Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА».

Ежегодно мероприятие объединяет ведущих экспертов, участников события – поваров и компании, занимающих лидирующие позиции индустрии гостеприимства, и становится мощной коммуникационной площадкой, где получают развитие важные гастрономические темы.

Практика бизнеса Пресс-релизы

Moscow Cake Show 2025: большая ежегодная встреча кондитеров и пекарей

С 28 по 30 апреля Москва стала эпицентром кондитерского искусства и пекарского мастерства — в столице с размахом прошел юбилейный Moscow Cake Show 2025! Этот яркий форум, который уже пятый год задает тон индустрии, собрал под одной крышей лучших мастеров, экспертов, компании и влюбленных в свое дело профессионалов.

НОВОСТИ

IX Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА»

13–15 мая 2025 года в Москве состоялся 9-й Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА».

Ежегодно мероприятие объединяет ведущих экспертов, участников события – поваров и компании, занимающих лидирующие позиции индустрии гостеприимства, и становится мощной коммуникационной площадкой, где получают развитие важные гастрономические темы.

В Balzi Rossi — новый шеф и новое меню
НОВОСТИ

В Balzi Rossi — новый шеф и новое меню

В рестораеа Balzi Rossi новый шеф-повар. Им стал Кармине Альфьери.Кармине Альфьери родился в Неаполе, имеет 20-летний стаж работы во многих ресторанах по всему миру. Приступив к работе, новый шеф-повар обновил меню.Новинки.

В Buro Bistro отметят День защиты детей
НОВОСТИ

В Buro Bistro отметят День защиты детей

1 июня в честь Дня защиты детей в Buro Bistro состоится детский бранч. Во зврослом меню:— сэндвич с ростбифом,— мини-брускетты с томатами и оливками,— мидии в сырном соусе с  чиабаттой,— суп.

В России зафиксирован рост производства и продаж отечественных вин
НОВОСТИ

В России зафиксирован рост производства и продаж отечественных вин

По сообщению «Коммерсантъ», заместитель директора департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза Ирина Федина, выступая на Кавказском инвестфоруме отметила, что доля отечественного вина в.