20.09.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
ПРОКУХНЯ ПУБЛИКАЦИИ РЕШЕНИЯ

Десерт как произведение искусства: новинки 2025 года

«Десерт для обеда – все равно что „букет“ для фейерверка: он должен быть самой блистательной частью трапезы, он призван поражать, изумлять, чаровать и восхищать гостей», – так сформулировал требования прогрессивного XIX столетия к десертам основатель жанра гастрономической критики, издатель журнала «Альманах гурманов» Александр Гримо де Ла Реньер

Продукты для ресторанов ПУБЛИКАЦИИ РЕШЕНИЯ

Planto Barista Классический – идеальная основа для вашего кофе и блюд

КОГДА ВКУС НЕ ОТВЛЕКАЕТ, А ПОДЧЁРКИВАЕТ
Есть ли что-то приятнее, чем вкус, который дополняет, а не перебивает, будь то ароматный кофе, кремовый соус, свежий смузи или нежный десерт? Для бариста, шеф-поваров и домашних кулинаров Planto Barista Классический предлагает универсальность и нейтральность, что позволяет использовать его в разнообразных рецептах. Он не перебивает вкус других ингредиентов, а подчеркивает их, обеспечивая стабильный и предсказуемый результат в приготовлении блюд и напитков.

Planto Barista Классический – это растительный напиток нового поколения, созданный для того, чтобы быть не просто «ещё одним вариантом», а полноценной основой для кофе, десертов, кулинарных решений и употребления в чистом виде. Он не спорит со вкусами, а работает с ними в команде

От редакции ПУБЛИКАЦИИ

От редакции журнала Ресторановед №4, 2025

Редакционная статья журнала Ресторановед №4, 2025

ПУБЛИКАЦИИ Содержание номера

Содержание журнала Ресторановед №4, 2025

Читайте в этом выпуске журнала Ресторановед №4, 2025

ПУБЛИКАЦИИ

HOREX QAZAQSTAN 2025

12 по 14 ноября 2025 года в Алматы на территории КЦДС «Атакент» пройдет отраслевое событие — международная выставка HoRex Qazaqstan 2025.

ПУБЛИКАЦИИ

В Казани состоялась VII церемония вручения наград Международной ресторанной премии WHERETOEAT TATARSTAN

29 октября 2025 года в ходе официальной части церемонии был объявлен рейтинг 50 лучших заведений региона и назван лучший ресторан года. Также особыми наградами отметили победителей в специальных номинациях.

Группа компаний «Ресторан Комплект» представила на ПИР-Экспо новую линейку холодильных столов Restoinox
ПУБЛИКАЦИИ

Группа компаний «Ресторан Комплект» представила на ПИР-Экспо новую линейку холодильных столов Restoinox

На выставке ПИР-Экспо 2025 группа компаний «Ресторан Комплект» представила комплексные решения для оснащения предприятий общественного питания – от проектирования и поставки оборудования до собственного производства изделий из нержавеющей стали и холодильной техники под собственным брендом Restoinox

ПУБЛИКАЦИИ

QAZAQ 2025 — первая пищевая конференция для стран Центральной Азии

С 10 по 12 ноября 2025 года в Алматы пройдет первая конференция для пищевой отрасли стран Центральной Азии ПИЩЁВКА3D: QAZAQ 2025. Мероприятие организовано в партнёрстве с ведущей выставочной компанией Казахстана Iteca и крупнейшей региональной выставкой FoodExpo Qazaqstan.

ПУБЛИКАЦИИ

23 октября 2025 года в Конгресс-холле Сибирского федерального университета в Красноярске подвели итоги V церемонии вручения наград Международной ресторанной премии WHERETOEAT SIBERIA 2025

Торжественное событие вновь объединило ведущих рестораторов, шеф-поваров, гастрономических блогеров и инфлюенсеров региона. В традиционной праздничной атмосфере гости смогли пообщаться, обменяться эмоциями и поздравить лучшие гастрономические проекты, задающие тренды в Сибири

Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» начинает публикацию шорт-листов претендентов на премию в 9-ти номинациях
НОВОСТИ

Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» начинает публикацию шорт-листов претендентов на премию в 9-ти номинациях

Первый шорт-лист, из которого экспертам предстоит выбрать самых-самых — Топ-менеджеры ресторанного бизнеса