«В ресторанном бизнесе нет места для слабых». Так считают многие, и доля правды в этом есть: бешеный ритм, постоянный цейтнот, решение сотни вопросов одновременно, контроль за каждой мелочью и полная ответственность за результат. Этот марафон на выносливость не каждому представителю сильного пола оказывается по плечу, не говоря уже о женщинах, которым природой дано быть любящими жёнами, заботливыми матерями и хранительницами семейного очага.

Однако вопреки стереотипам, именно женщины-рестораторы сегодня диктуют моду на гостеприимство, создают культовые места и умудряются делать невозможное: сочетать железную хватку CEO с врожденным чувством прекрасного, умеют творить, вести ресторанное хозяйство и держать удар – с искренней заботой о гостях. В преддверии 8 Марта мы восхищаемся теми, кто доказал, что управлять империей вкуса и при этом оставаться эталоном красоты и женственности – не просто работа, а настоящее искусство