День тортеллини Тортеллини — итальянское блюдо, представляющее собой небольшие пельмени из пресного теста с разнообразными начинками.Родиной этого блюда считается регион Эмилия в Италии. По легенде.
25 февраля 2025 года в ресторане Savva бренд-шеф Андрей Шмаков организует эногастрономический ужин I am Here to Eat & Drink, в котором примут участие лауреаты премии Where To Eat 2024.
Почему одних рестораторов считают весьма успешными, даже когда у них с настораживающей регулярностью закрываются проекты (но и постоянно открываются новые), а другие никак не попадут в категорию известных, создавая при этом проекты, которые и на рынке давно работают, и прибыль стабильно приносят? Вопрос, конечно же, риторический. В одних случаях популярность ведущих рестораторов сильно преувеличена (или создана профессиональными пиарщиками, критиками и прочими блогерами), в других — абсолютно не учитывается, что многие рестораторы и вовсе не стремятся к известности (скорее, наоборот).
Торговая сеть «Перекрёсток» расширяет каналы продаж готовых блюд под собственной маркой. Продукция линейки Select теперь доступна в минимаркетах и вендинговых аппаратах, размещённых в офисных зданиях крупных компаний. На.
Исполнительный директор бренда RECA (рестораны Manneken Pis, Kazan Mangal, BBQ beer restaurant и др.), председатель комитета по общественному питанию субъектов МСП Санкт-Петербургского отделения «Деловой России» Максим Жуков рассказал журналу «Ресторановед» о своей истории в ресторанном бизнесе, ключевых компетенциях ресторатора и управленца, правилах создания новых проектов, а также эффективном инвестировании в один из самых сложных видов предпринимательской деятельности.
По сообщению сайта гастрономического гида, ресторан средиземноморской кухни Lita, открытый в Лондоне при участии Lucky Group, получил звезду Michelin. Одну звезду Michelin получают рестораны за «высокое качество приготовления пищи».Ресторан.
13 февраля в ресторан «MANUL» (шеф-поварВиктор Шайдецкий) приезжает проект из Братска «Лесь и степь» (шеф-повар Дмитрий Зан). Два шефа проведут ужин в 4 руки.
11 февраля Государственная Дума в первом чтении одобрила законопроект, направленный на ограничение использования англицизмов в рекламе, названиях жилых комплексов и вывесках.
