Главные ресторанные улицы Петербурга оказались под угрозой
Депутаты ЗАКСа Санкт-Петербурга предлагают закрыть или сократить число баров, круглосуточно торгующих алкоголем, и ночных клубов на Думской улице.
НОВОСТИ
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
В Петербурге выбрали лучшие рестораны, кафе и бары
В Санкт-Петербурге 6 декабря прошло вручение премии «ТОП-100 ресторанов Петербурга».
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Шеф-повар Антон Исаков: Главное в работе с инвесторами — обоюдное доверие
В работе с инвесторами, главное - обоюдное доверие. Об этом в эксклюзивном интервью сказал «Ресторановеду» известный шеф-повар Антон Исаков, запустивший осенью 2017 года в Санкт-Петербурге ресторан «Сырник».
НОВОСТИ
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
На улице Рубинштейна в Петербурге открылся бар Black Books
На улице Рубинштейна в Санкт-Петербурге, напротив стрит-фуд-бара «Бекицер», открылся бар Black Books.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
В Петербурге открылось кафе-кондитерская Memento Затуливетрова
На Васильевском острове в Санкт-Петербурге открылось кафе-кондитерская Memento известного ресторатора Александра Затуливетрова.
НОВОСТИ
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
«Золотая Кулина — 2017»
В Санкт-Петербурге на территории креативного пространства «Ткачи» в 14-й раз прошел конкурс «Золотая Кулина», где специалисты индустрии питания: повара, кондитеры среди юниоров в течение двух дней сразились в искусстве кулинарии.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
В Петербурге открылся ресторан «DворDзен»
В полдень 1 декабря в центре Петербурга, на Итальянской, 17, состоялось открытие ресторана «DворDзен» — нового проекта Medium Group.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
На улице Жуковского в Петербурге заработал гастробар «Мы дружим»
На улице Жуковского в Санкт-Петербурге заработал гастрономический бар «Мы дружим». Концепция ресторана выстроена на необычных сочетаниях продуктов, техник и гастрономических традиций разных стран мира.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Александр Мусатов: Угощайте и общайтесь с гостями — в этом секрет лояльности
Ни уровень среднего чека, ни месячный оборот, ни текучесть кадров не имеет такого значения, как довольный и счастливый гость. Об этом в своем канале в мессенджере Telegram «Ресторанный менеджмент» сказал ресторанный эксперт, тренер-консультант Александр Мусатов.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Сергей Миронов рассказал о трех главных ошибках начинающих рестораторов
Главная ошибка начинающего ресторатора — отсутствие связи между выбранной концепцией, стоимостью аренды и местом расположения ресторана. Об этом сказал владелец сети ресторанов «Мясо & Рыба», руководитель агентства оптимизации ресторанного бизнеса «РестКонсалт» Сергей Миронов.
Загружаю записи