В Москве запустился ресторан «Горыныч»
В Москве открылся новый совместный проект рестораторов Бориса Зарькова, Ильи Тютенкова и бренд-шефа Владимира Мухина — «Горыныч».
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Шеф Андрей Костарев: Главное — найти вкусовой баланс
Каких типов бывают шеф-повара, что главное в работе шефа, о количстве позиций в меню, трендах и развитии кулинарной индустрии, мы поговорили с шеф-поваром Андреем Костаревым, который в настоящее время трудится в ресторане «Компания».
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
В Петербурге определились первые финалисты Russian Coffee Cup
В Санкт-Петербурге состоялся первый отборочный тур Чемпионата России среди команд кофеен Russian Coffee Cup 2018.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Ресторан сети Black Star Burger откроется в Лос-Анджелесе
Ресторан сети Black Star Burger вскоре откроется в Лос-Анджелесе.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
В Санкт-Петербурге открылась кофейня Navigli Espresso Lab
На территории Modul Fashion Design Loft на Невском проспекте в Санкт-Петербурге открылась кофейня Navigli Espresso Lab.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
В Петербурге запустилась пиццерия Oversize
На территории «Бертгольд-центр» в Санкт-Петербурге в техническом режиме запустилась пиццерия Oversize.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
В Петербурге открылся гастропаб «Коптильня»
В Приморском районе в Санкт-Петербурге открылся гастрономический паб «Коптильня».
НОВОСТИ
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Ресторан Mollusca, Ibsen Bar и другие
В самом начале февраля в Москве открылся бар, получивший название в честь норвежского драматурга Генрика Ибсена. Средний чек около тысячи рублей. В меню легкие закуски, в барной карте авторские и классические коктейли, вина.
НОВОСТИ
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
На Крестовском острове Петербурга открылся «Альпенхаус»
В четверг, 15 февраля 2018 года, в Санкт-Петербурге состоялось официальное открытие пивного ресторана "Альпенхаус". У него те же владельцы, что и проектов "Карл и Фридрих" и "Русская рыбалка", расположенных, кстати, в шаговой доступности от нового заведения. Мы обратились за комментариями к одному из его отцов-основателей Михаилу Фейгельману:
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
В Петербурге заработал ресторан «4 Сыра»
На Караванной улице в Санкт-Петербурге в тестовом режиме открылся ресторан итальянской кухни «4 сыра».
Загружаю записи